1. 准备材料和设备
自制葡萄酒需要以下材料：新鲜葡萄、白砂糖、干酵母、水。而具体要用多少，需要视葡萄的数量和种类而定。一般来说，每公斤葡萄需要加入100克糖和1克干酵母。此外，还需要以下设备：葡萄压榨机、发酵桶和收纳瓶。
2. 压榨葡萄
将清洗干净的葡萄放入葡萄压榨机中。然后，将压榨出的葡萄汁倒入发酵桶中，同时将压榨机中剩余的葡萄渣弃掉。
3. 添加糖和干酵母
将白砂糖和干酵母分别加入到葡萄汁中。然后，用搅拌器将它们充分混合均匀。当然，如果您要制作各种不同口味的葡萄酒，可以根据需要调整糖和干酵母的添加量。
4. 发酵和陈化
将发酵桶密封，并将其放在温度适宜的地方（一般在20-25°C之间）。接下来，需要将其定期搅拌，以便确保葡萄酒均匀发酵。通常情况下，家酿葡萄酒的发酵过程需要7-10天。当葡萄酒的甜度适合自己口味时，即可停止发酵，并进行陈化。将葡萄酒倒入收纳瓶中，然后放在阴凉、干燥的地方陈化数天即可。
